عمان، الأردن – 13 فبراير 2025 – أطلقت “جبل عمان ناشرون” كتاب “بيت ستي” بالتعاون مع الشيف الأردنية ماريا حداد، ضمن حفل أقيم في مطعم بيت ستي الذي تحول إلى مشروع انتاجي يقدم دروسًا في الطبخ للمجموعات ويعمل على تمكين سيدات من المجتمع المحلي.
حضر الحفل سمو الأمير علي بن الحسين بالإضافة إلى معالي وزيرة السياحة والآثار السيدة لينا عناب إلى جانب نخبة من الشخصيات وممثلين عن مؤسسات وطنية بارزة.
كتاب “بيت ستي” هو اكثر من مجرد كتاب لوصفات الطعام ولكن هو مزيج ما بين وصفات طعام معروفة بالمطبخ الأردني التي تمثل النسيج السكاني الجميل الموجود بالأردن الحاضن لكل دول المنطقة، إلى ارتباط الطعام الوثيق بالعلاقات والذي تجسده عاداتنا في الطعام من التغميس وحب التشارك، الى الفتات وحرص جداتنا على اعادة تدوير الطعام بطرق خلاقة، إلى بيت ستي او بيت العيلة الحاضن للجميع والذي يؤكد مركزية العائلة في مجتمعنا.
في بداية الحفل رحب المدير التنفيذي لجبل عمان ناشرون، سنان صويص، بالحضور وعبر عن فخره بهذا التعاون قائلاً: “نحن فخورون للغاية بالتعاون مع الشيف ماريا حداد لإصدار هذا الكتاب الذي يعكس جمال وتنوع المطبخ الأردني. هذا الكتاب هو توثيق لغنى تراثنا وثقافتنا، ونأمل أن يكون مصدر إلهام لكل من يرغب في اكتشاف وتجربة الوصفات التقليدية بلمسة عصرية تعكس الغنى والتنوع الثقافي”.
كما أعربت الشيف ماريا حداد المؤسس لمطعم بيت ستي عن سعادتها بصدور هذا الكتاب قائلة: “هذا الكتاب الذي يمثل تاريخنا وثقافتنا في بلاد الشام. هو كتاب لا يحمل وصفات مميزة فقط بل ذكريات عائلتي أيضًا. أتمنى أن يستمتع القراء بتجربة هذه الوصفات كما استمتعت أنا بإعدادها وصنع ذكريات لا تنسى”.
يعد كتاب “بيت ستي” إضافة جديدة لإصدارات جبل عمان ناشرون اذ يعكس التزام الدار بتقديم محتوى ثقافي متميز يعزز الهوية الوطنية ويحاول نقلها إلى العالمية.
